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                食用胶/食pin胶an全性
                食用胶/亲水胶体an全性评估

                        食用胶,指能溶jie或分san于水中,并在一ding条jianxia,qi分zi中的亲水基tuan,如羧基、羟基、氨基和羧酸gen等,能与水分zi发生水化作用形成nian稠、滑ni的溶液或ning胶,ye称亲水胶体、食pin胶、水溶胶。

                        shi界shang允许使用的食用胶(亲水胶体/食pin胶)pin种约you60yu种,中国允许使用的约you40种,国内肉类chanpin生chan使用食用胶(亲水胶体/食pin胶)主要you卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。

                        一般er言,食用胶(亲水胶体/食pin胶)适量添紋ou藓ΑJ秤媒海ㄇ姿禾?食pin胶)在食物中的使用量buda,主要起dao增稠、增紋ou萪ing性、硈han旱茸饔谩;箉ou一些食用胶(亲水胶体/食pin胶),如琼脂、果胶、瓜尔胶、魔芋胶等本身ye被当作膳食xian维。食用胶(亲水胶体/食pin胶)yian全、yuan素、理化性zhi等特性ying用于冷dong食pin、饮料、乳制pin、diao味pin、糕dian、肉制pin、tang果、酿酒等食pin行襠ao盎眕in、yi药、肥料、铸造等行业。

                更多>胶体采购

                • 采购刺云蔰ao裹/h6>
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                  mis*****) (李xian生)

                  ? 待议/kg   需要 10-1000kg  
                  进行中...
                  采购决明zi胶
                  创联食用胶网会员头xiang

                  150*****502 (何xian生)

                  ? 待议/kg   需要 10-1000kg  
                  进行中...
                  采购瓜尔胶
                  创联食用胶网会员头xiang

                  her*****??) ()

                  ? 待议/kg   需要 200kg  
                  进行中...
                • 采购瓜尔胶
                  创联食用胶网会员头xiang

                  xue*****) ()

                  ? 待议/kg   需要 130kg  
                  进行中...
                  采购黄原胶
                  创联食用胶网会员头xiang

                  mis*****) (李xian生)

                  ? 待议/kg   需要 120kg  
                  进行中...
                  采购hu珀酰明胶
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                  152*****483 (周xiao姐)

                  ? 待议/kg   需要 10-1000kg  
                  进行中...
                • 采购卡拉胶
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                  wei*****) ()

                  ? 待议/kg   需要 500kg  
                  进行中...
                  采购yin度树胶
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                  138*****831 (刘xiao姐)

                  ? 待议/kg   需要 10-100kg  
                  进行中...
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                  158*****797 (江xian生)

                  ? 待议/kg   需要 100kg  
                  进行中...

                  更多>胶体市场

                  明胶 明胶
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                  明胶厂jia

                  包头东宝生物技术股份youxian公司
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                  嘉li达(辽源)明胶youxian公司
                  嘉li达(辽源)明胶youxian公司

                  经营chanpin:明胶等

                  卡拉胶 卡拉胶
                  • 嘉ji
                  • fu建环海生物科技股份youxian公司
                  • 汕头市捷成生物科技youxian公司
                  阜丰黄原胶

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                  pin牌推荐

                  • 一致魔芋
                  • 阜丰集tuanyouxian公司
                  • 斯比凯可
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                  • BLG?
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                  • fu建环海生物科技股份youxian公司
                  • 苲hang衕uixiang海藻工业youxian公司

                  更多>jie决方案

                  食用胶在香肠ying用
                  低温乳化香肠在制作过程中容易chan生较多的微生物can留,huo架期一般较duan,yin此如何yan长低温乳化香肠的huo架期成wei近年来研究的重dian。尽管速dong可yiyou效地提高乳化型香肠的huo架期,但速dongzhihou,香肠的pinzhi襜u崾躣ao影响,尤qi是香肠的chi水性,yin此在肉制pin中ying用较少。er通过添加沙嵩胶、卡拉胶等食用胶能够在一ding程度shang提高速dong乳化香肠的pinzhi...
                  食用胶在馒头ying用
                  海藻酸钠ying用于冷dong馒头中能增强mian筋网络jie构,改shanmiantuan的chi气性能,提高miantuan稳ding性。海藻酸钠chi水能力特别强,在冷dong馒头的dongjie过程中,可yi减少冰晶形成,降低miantuan中冰晶的生长速率和体ji,提高jiao母的存huo率,增dachanpin体ji,防止chanpin在生chan过程中chu蟴hi誷uo、开裂等现象,使biaopi亮白you光ze,柔软you弹性,防止chanpin老化回生,改shanchanpin内部zu织jie构和口gan...
                  食用胶在南瓜酱ying用
                  海藻酸钠作wei一种提取自海藻的天然食用胶/食pin胶/亲水胶体,拥you独特的ning胶特性和良好的配伍性,ying用于低tang南瓜酱中可yi很好地提高chanpin的稳ding性能,减少液体shenchu,改shanchanpinzhi量,提高chanpin风味,使de酱体zu织jie构细ni,乳状性能良好,赋予酱良好的外观状态...
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